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Ensalada verde y el monte

28/03/2014

Viviendo aquí en Murcia muchas veces echo de menos la naturaleza de mi país, sobre todo lo verde que es. En Letonia la mitad del país es bosque! Lo podéis imaginar que bonito es?! Pero allí, por ejemplo, no hay montañas y no hace veinte grados en febrero. Es que no podemos querer todo en esta vida…Entonces un domingo muy soleado nos fuimos en busca de naturaleza en estado puro, en busca de esa tranquilidad la que te puede ofrecer sólo la naturaleza. Y la encontramos sólo a 10 minutos en coche de nuestra casa, en el monte. Cuando haces algo tan sano como pasearte por sitios donde el aire es más fresco y hasta parece más sano, también piensas en comer sano. Además pronto llega verano y todos queremos estar en nuestra mejor forma, así que pensé ofreceros una receta hiper fácil de ensalada verde con aguacate. Y no es con aceite de oliva como siempre, tiene su tocecillo especial. Sale muy fresca y sabrosa. A mí me encantó! Espero que os perdéis un pocito en el monte y disfrutéis de esta ensalada tan verde! DSC_0059 DSC_0013 DSC_0058DSC_0029 DSC_0033 Desktop110

 

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Ingredientes:

6 tazas de vegetales surtidos de hoja cortado

3 tomates medianos, picados

5 cebollas verdes, picadas

1 pepino mediano, pelado y picado

2 cucharadas de jugo de limón

1/3 cucharadita de ajo en polvo ( garlic powder )

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de sal

1 aguacate grande, pelado

Preparación:

Mezclar los vegetales de hoja, el tomate, la cebolla y el pepino en una ensaladera. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y la sal. Agregar sobre la ensalada y mezclar. Cortar el aguacate por la mitad, a lo largo. Retirar el hueso y la cáscara. Cortar trozos delgados y colocar sobre la ensalada. ¡Servir al momento!

¡Espero que tengáis un finde felíz y gracias por visitar este rinconcito llamado Kiti Loves! 😉

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2 comentarios leave one →
  1. 28/03/2014 10:39

    Se ve riquísima

    • 28/03/2014 16:18

      Gracias, Jessica! De verdad que lo era, muy fresca, rica y sana!! Y gracias por pasarte por aquí 😉

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